Лионский салат — это прохладное и сочное блюдо из свежей зелени, овощей и сыра. Происхождение названия напрямую связано с французским городом Лионом, где его популярность возросла в конце 19 века. Сегодня лионский салат стал любимым выбором многих почитателей здоровой и вкусной кухни.
Ингредиенты для Лионского Салата
- Руккола — 100 г
- Огурцы (свежие) — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Фенхель — 1/2 головки
- Сыр Эдам — 50 г
- Яблоки (сладкие) — 1 шт.
- Растительное масло (для заправки)
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Лионского Салата
- Огурцы, помидоры, фенхель и яблоко нарезать тонкими ломтиками.
- Рукколу вымыть и обсушить.
- Сыр Эдам натереть на крупной терке.
- Все подготовленные ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить сальтом, перцем и растительным маслом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к лионскому салату немного бальзамического уксуса. Также вместо Эдама можно использовать другой твердый сыр, например, пармезан или чеддер.
