Этот рецепт порадует вас своей изысканностью и легкостью приготовления. Лепестки из копченой семги, румяные блины с нежной начинкой и свежий деревенский салат – идеальное сочетание вкусов для любого праздничного стола или просто уютного ужина.
Ингредиенты
- Для лепестков:
- 300 г копченой семги
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- Для блинов:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
- Для салата:
- 50 г свежей зелени (укроп, петрушка)
- 1 помидор
- 1 огурец
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лепестки из семги:
- Семгу разморозить, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
- В маленькой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить соевый соус.
- Легким движением обмакнуть каждый ломтик семги в масляно-соевый соус и разложить на противне, выстеленном пергаментом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут, пока лепестки не станут румяными.
- Блины:
- В миске смешать муку с солью.
- В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить к муке и перемешать до однородности.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла выпекать блины.
- Салат:
- Нарезать помидор и огурец тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты для салата смешать в миске, заправить оливковым маслом, солью и перцем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус для лепестков немного лимонного сока. Вместо привычных блинов можно использовать лаваши или тонкий хлеб. При подаче лепестки из семги укладывают на теплые блины, сверху кладут щепотку свежемолотого черного перца и украшают свежим салатом.
