Ленивые голубцы — отличное решение для тех, кто хочет насладиться всеми вкусами классического блюда, но не желает возиться с большим количеством ингредиентов и кропотливым процессом формирования. Рецепт настолько прост, что даже начинающий повар справится с ним без труда.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 банка (400 г) томатного сока
- 1 лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить рис до полуготовности (примерно 10 минут).
- Лук и морковь нарезать мелко, обжарить на растительном масле до мягкости.
- К фаршу добавить отваренный рис, обжаренные овощи, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить фарш в форму, разровнять.
- В кастрюле смешать томатный сок с лавровым листом. Долить получившимся соусом фарш в форме.
- Накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180°C около 30 минут, или до готовности.
Можно использовать не говяжий, а смешанный фарш (говядину с свининой) для более насыщенного вкуса. Добавить в начинку измельченные грибы или зелень по вкусу.
