Легкий и необычный салат с вафлями из пармезана – это прекрасное решение для легкого обеда или ужина. Кристаллическая хрустящая вафля из пармезана, нежная руккола, сочные помидоры черри и пикантная заправка создают удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Вафли из пармезана – 6 шт.
- Руккола – 100 г
- Помидоры черри – 150 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2 | 15 мин |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске.
- Выложите рукколу на тарелку.
- Добавьте помидоры черри.
- Полейте салат заправкой.
- Разломайте вафли из пармезана и добавьте к салату.
Вафли из пармезана можно купить готовыми в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится только пармезан, яйцо и немного муки. Попробуйте добавить в салат другие ингредиенты по своему вкусу, например, кунжутные семена, жареный фундук или оливки.
