Легкий салат с тыквой и пекинской капустой — это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Он наполнен витаминами, свежими ароматами и хрустящими текстурами. Приготовление простое, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 1 небольшая пекинская капуста
- 50 г кунжута (можно заменить семечками подсолнечника)
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. меда
- сок 1/2 лимона
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.
- Пекинскую капусту тонко нашинковать.
- Обжарить тыкву на сковороде с оливковым маслом до мягкости (примерно 10 минут).
- В миске смешать соевый соус, мед, лимонный сок, соль и перец.
- Добавить к тыкве пекинскую капусту и заправку. Перемешать.
- Посыпать салат кунжутом и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного имбиря или чеснока при обжаривании тыквы. Также этот салат прекрасно сочетается с белым рисом или бурым хлебом.
