Легкий и вкусный салат с шампиньонами и сухариками — это отличное решение для быстрого обеда или легкого ужина. Он прекрасно сочетает в себе хрустящие сухарики, сочные грибы и свежие овощи, а заправка на основе сметаны придает ему нежную сливочность.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свежий укроп — 1 пучок
- Сухарики из белого хлеба — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈250 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны и лук мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до мягкости.
- Добавить шампиньоны к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-12 минут до готовности грибов.
- Укроп мелко порубить.
- Готовые грибы смешать с укропом.
- В отдельной емкости смешать сметану с солью и перцем.
- Выложить смесь грибов в салатник, заправить сметаной, сверху посыпать сухариками.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или тертого сыра. Сухарики лучше использовать заранее приготовленные, чтобы они не размякли от соуса.
