Легкий салат с печенью трески — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит для легкого ужина или обеда, а также может быть отличным дополнением к праздничному столу. В нем сочетаются полезные ингредиенты: постная рыба, свежие овощи и сочные специи.
Ингредиенты
- Печень трески — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Зелень укропа или петрушки — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень трески промыть, обсушить и отварить в подсоленной воде около 15 минут. Остудить.
- Морковь натереть на мелкой терке. Лук мелко порубить.
- Яйца сварить круто, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В миске смешать печень трески, морковь, лук, яйца, зелень укропа или петрушки. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Печень трески — это очень полезный продукт, богатый витаминами и минералами. При выборе печени трески обращайте внимание на ее цвет: свежая печень должна быть розовато-красного цвета. Печень можно варить или тушить с овощами, а также использовать для приготовления салатов и бутербродов.
