Легкий и вкусный салат с кальмаром и мидиями — отличное решение для быстрого ужина или легкого обеда. Он насыщен полезными веществами, имеет приятный свежий вкус и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 200 г кальмара
- 150 г мидий
- 1 пучок зеленого лука
- 1 красный лук
- 1 томат черри
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок
- Оливковое масло
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмар и мидии отварить до готовности. Кальмар сварится за 3-4 минуты, мидии — около 5 минут.
- Зеленый лук и красный лук мелко нарезать. Томат черри порезать кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В большой салатнице смешать кальмара, мидии, лук, томат и сыр.
- Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Добавить оливковое масло.
- Перемешать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного измельченного укропа или петрушки. Мидии лучше использовать свежие, перед варкой их необходимо тщательно промыть под проточной водой.
