Этот легкий салат – идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Сочетание нежного вкуса форели, сочно-сливочной моцареллы, свежих овощей и ароматного соуса порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- 200 г слабосолёной форели
- 100 г моцареллы
- 1 огурец
- 1 помидор
- 50 г зелени (петрушка, кинза)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль, чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы и помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Моцареллу разделить на кусочки.
- Форель почистить от костей и нарезать тонкими ломтиками.
- Зелень мелко порубить.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправить соусом овощи и моцареллу.
- Добавить форель и зелень. Аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного каперсов или маслин. Форель лучше выбирать слабосоленую, чтобы она не перебивала вкус других ингредиентов. Соус можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше лимонного сока для кислинки или оливкового масла для мягкости.
