Легкий и освежающий салат с креветками, базиликом и черри – идеальный выбор для летнего стола или быстрого ужина. Сочетание сладких томатов, соленой креветки и пряного базилика создаёт неповторимый вкус, а лёгкая заправка из лимона и оливкового масла придаст блюду дополнительную свежесть.
Ингредиенты
- 200 г свежих креветок
- 150 г черри (красных или желтых)
- 1 пучок свежего базилика
- 50 г брынзы (по желанию)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить и очистить.
- Черри разрезать пополам.
- Базилик промыть, обсушить и мелко порубить.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавить креветки, черри и базилик, аккуратно перемешать.
- По желанию добавить тертую брынзу.
- Подать салат сразу же, украсив дольками лимона.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать креветки в смеси оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Вместо брынзы можно использовать feta или другую мягкую сырную разновидность.
