Этот легкий и полезный салат с огурцом и стручковой фасолью – идеальный вариант для быстрого и здорового обеда или ужина. Благодаря свежим ингредиентам, он освежает и бодрит, а также богат витаминами и минералами. Приготовить его очень просто, а благодаря универсальности можно добавить любимые специи и дополнения.
Ингредиенты для салата с огурцом и фасолью
- 300 г стручковой фасоли
- 2-3 свежих огурца
- 1/2 пучка укропа
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
- Растительное масло для заправки
| Калорийность | 100 калорий на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата
- Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности (около 8-10 минут). Остудить.
- Огурцы нарезать тонкими полукольцами.
- Укроп мелко порубить.
- В миске смешать отварную фасоль, огурцы, укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
- Заправить салат лимонным соком и растительным маслом.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного красного перца или чеснока, а для сытности – кунжутные семена или грецкие орехи.
