Легкий овощной салат с жареным кабачком

Кабачки альденте

Легкий и вкусный салат с жареным кабачком — это прекрасный вариант для обеда или ужина, который готов быстро и легко. Он сочетает в себе хрустящую зелень, сочные овощи и ароматный жареный кабачок, а также может быть дополнен различными заправками по вашему вкусу.

Ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 100 г твердого сыра (например, чеддер)
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка, салат)
  • 1 помидор
  • 1/2 репчатого лука
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонный сок (по желанию)
  • Растительное масло для жарки
Калорийность ~ 200 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Кабачок нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
  2. Сыр натрите на крупной терке.
  3. Зелень мелко порубите.
  4. Помидор и репчатый лук нарежьте кубиками.
  5. В большой миске соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок (по желанию).

Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного острого перца или хренову.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты