Легкий и освежающий куриный салат с питахайей и заправкой из маракуйи — это идеальный вариант для летнего обеда или легкого ужина. Сочетание сладковатой питахайи, нежной курицы и кислую-сладкой маракуйи создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Питахайя — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Листья салата — 50 г
- Маракуйя — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Куриную грудку сварить или запечь до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Питахайю очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
- Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.
- Листья салата промыть и обсушить.
- Для заправки смешать сок маракуйи с половиной сока лимона, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- В салатнице соединить курицу, питахайю, авокадо, листья салата. Заправить готовой заправкой.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного красного лука или свежей мяты. Питахайя содержит много витаминов и антиоксидантов, поэтому этот салат не только вкусный, но и полезный!
