Предлагаем вашему вниманию легкий и сытный салат из «морского коктейля» с оливками и рисом — идеальное блюдо для летнего стола, которое порадует своим вкусом и свежестью. В нем гармонично сочетаются различные морепродукты, хрустящий рис, соленые оливки и ароматная зелень.
Ингредиенты
- Морской коктейль (замороженный) — 300 г
- Рис шлифованный — 1 стакан
- Оливки маслины без косточек — 50 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Свежий укроп — 1/4 пучка
- Соль, черный перец по вкусу
- Масло растительное для обжарки — 2 ст.л.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Морской коктейль разморозить, обсушить и обжарить на растительном масле 3-4 минуты, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Лук мелко нарезать и добавить к морскому коктейлю, жарить еще 1 минуту.
- Укроп мелко порубить.
- В большой миске смешать отварной рис, обжаренный морской коктейль с луком, оливки и укроп.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
Для усиления вкуса салата можно добавить немного лимонного сока. Также, вместо риса можно использовать пасту или quinoa.
