Лазанья — это классическое итальянское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Предлагаем вам попробовать необычный вариант лазаньи с свининой и картофелем. Это сочетание ингредиентов получается очень сытным и вкусным, а благодаря картофелю текстура лазаньи становится более нежной.
Ингредиенты
- Свинина (филе или вырезка) — 500 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сливки (20%) — 200 мл
- Пармезан — 100 г
- Мускатный орех — щепотка
- Лапша для лазаньи — 500 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Свинину порезать кубиками. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить свинину и тушить до готовности.
- Добавить к мясу картофель, томатную пасту, сливки, соль, перец и мускатный орех. Тушить на среднем огне 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- За это время отварить лапшу по инструкции на упаковке.
- Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить тонкий слой соуса с мясом и картофелем, сверху — слой лапши. Повторить слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Посыпать верх лазаньи тертым пармезаном. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина. Также можно использовать вместо свинины говядину или курицу.
