Лазанья с мясным фаршем — это классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Слои тонкой пасты, ароматного мясного соуса и сыра – все это вместе создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для лазаньи с мясным фаршем
- 500 г говяжьего фарша
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложку растительного масла
- 1 ч. ложку сушеной итальянской травы
- соль и черный перец по вкусу
- 500 г листков лазаньи
- 200 г моцарелла
- 100 г пармезан
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление лазаньи с мясным фаршем
- Подготовка фарша: Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока он не станет коричневым.
- Добавьте томатную пасту, томатное пюре, итальянские травы, соль и перец.
- Варите соус на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
- Сборка лазаньи: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (или несколько меньших) растительным маслом.
- Выложите на дно формы один слой лазаньи.
- Сверху разлейте слой мясного соуса, посыпьте тертым моцареллой и пармезаном. Повторите слои 2-3 раза, завершив слоем сыра.
- Запекание: Запекайте лазанью в духовке в течение 30-40 минут, или до золотисто-коричневого цвета
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить к мясному соусу немного красного вина. Если вы хотите получить более хрустящий верх лазаньи, за 10 минут до окончания приготовления увеличите температуру духовки до 200°C.
