Лапша со свининой и пастой карри — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто. Его можно подавать как на обед, так и на ужин. Изюминка этого рецепта — яркий и насыщенный вкус карри, который идеально сочетается с сочной свининой и мягкой лапшой.
Ингредиенты для лапши со свининой и пастой карри
- 500 г свинины (филе или кусочки)
- 300 г лапши
- 2 ст. ложки пасты карри
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец (по желанию)
- 300 мл кокосового молока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление лапши со свининой и пастой карри
- Нарежьте свинину небольшими кубиками. Лук, чеснок и перец (если используете) мелко нарежьте.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и красный перец, обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте свинину в кастрюлю и жарьте до тех пор, пока она не зарумянится со всех сторон.
- Всыпьте пасту карри и хорошо перемешайте. Обжаривайте еще 1 минуту, чтобы аромат специй раскрылся.
- Добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока свинина не станет очень мягкой.
- За это время отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
- Добавьте отваренную лапшу в кастрюлю с соусом и перемешайте. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
1) Для более насыщенного вкуса можно использовать сразу несколько видов пасты карри.
2) Если любите острое, добавьте больше красного перца или используйте острый соус.
3) Вместо свинины можно использовать курицу, говядину или морепродукты.
