Этот рецепт позволит вам приготовить освежающий квас дома, не прибегая к использованию дрожжей. Процесс приготовления прост и интуитивно понятен. Результат — вкусный и натуральный напиток с приятной кислинкой.
Ингредиенты
- 1 стакан ржаной муки
- 2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
| Калорийность: | ≈ 50 ккал на 1 порцию |
| Порции: | 4-6 стаканов |
| Время приготовления: | 2 дня (включая брожение) |
Приготовление
- Смешайте ржаную муку, сахар и соль в большой миске.
- Постепенно вливайте теплой воды, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Перелейте смесь в чистую стеклянную банку или бутылку.
- Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
- Через сутки, откройте банку и снимите образовавшуюся пену. Повторно закройте банку и оставьте бродить еще на 24 часа.
- После окончании брожения, процедите квас через марлю или мелкое сито в чистую тару.
Квас можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением рекомендуется слегка взболтать.
