Представьте себе: хрустящая курочка, пахнущая пряными специями, покрытая золотистой корочкой из куркумы и имбиря. Она покоится на мягкой подушке из лука-порея, дополняемая освежающим грейпфрутовым салатом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты для курицы в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом
- Курица (филе или бедра) — 500 гр
- Лук-порей — 2 ст.
- Мука — 100 гр
- Куркума — 1 ч.л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Грейпфрут — 1 шт.
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление курицы в кляре из куркумы и имбиря на подушке из лука-порея с грейпфрутовым салатом
- Нарезать лук-порей кольцами, обжарить его до мягкости на растительном масле.
- В миске смешать муку, куркуму, имбирь, соль и перец. Вбить яйцо, добавить воду и тщательно перемешать, чтобы получился однородный кляр.
- Куриное филе (или бедра) покрыть кляром со всех сторон.
- Обжарить курицу на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета с двух сторон.
- Подавать горячей, выложив на подушку из лука-порея. Украсить зеленью.
Для грейпфрутового салата можно использовать не только мякоть, но и белую часть фрукта, добавляя немного сахара или меда для смягчения вкуса. Если вы любите острые привкусы, добавьте в кляр щепотку чили.
