Куриный салат с радиккьо и глазированными грецкими орехами – это легкий, свежий и невероятно вкусный рецепт. Он идеально подходит для обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к праздничному столу. В этом салате гармонично сочетаются нежная курица, немного острасти радиккьо и хрустящие глазированные грецкие орехи.
Ингредиенты
- 300 г отварной курицы
- 150 г радиккьо
- 80 г глазированных грецких орехов
- 50 г мягкого сыра (например, филадельфия)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал | 2-3 порции | 20 минут |
Приготовление
- Отварную курицу нарезать небольшими кубиками.
- Радиккио промыть, обсушить и порвать руками на кусочки.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавить курицу, радиккьо и глазированные орехи, перемешать.
- Сверху разложить мягкий сыр.
Для этого рецепта можно использовать как варенную, так и жареную курицу. Радиккьо можно заменить на другую зелень по вкусу, например, рукколу или шпинат. Грецкие орехи можно обжарить самостоятельно с добавлением соли и сахара для более насыщенного вкуса.
