Куриный салат с грибами и черносливом — это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Необычное сочетание курицы, грибов, чернослива и сметанного соуса порадует всех любителей необычных вкусов.
Ингредиенты для куриного салата с грибами и черносливом
- Куриная грудка — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Чернослив — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление куриного салата с грибами и черносливом
- Отварить куриную грудку до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. (15 мин)
- Шампиньоны помыть, очистить от ножки и нарезать ломтиками.
- Лук нарезать мелко.
- В разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны и жарить до готовности (8-10 мин).
- Чернослив промыть и обсушить.
- Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
- В большой миске смешать курицу, грибы, чернослив, яйца, соль и перец по вкусу.
- Для заправки смешать сметану с майонезом.
- Заправить салат соусом, перемешать аккуратно.
Салат можно украсить свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса добавьте немного горчицы в заправку. Храните салат в холодильнике не более 2 суток.
