Крошка-картошка с мясным фаршем

Сергей Лапада крошка картошка

Крошка-картошка с мясным фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно понравится всем любителям домашней кухни, ведь сочетание хрустящей крошки и нежной начинки из фарша создает неповторимый вкус.

Ингредиенты для Крошки-картошки с мясным фаршем

  • Картофель — 500 г
  • Мясной фарш (говяжий или свиной) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (по желанию) — для украшения
Калорийность ~350 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление Крошки-картошки с мясным фаршем

  1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и дать постоять 10 минут, чтобы выделился сок.
  2. Лук мелко порубить. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить мясной фарш к луку и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить.
  4. Смешать в отдельной миске натертый картофель, яйцо, муку, фарш с луком.
  5. Формовать небольшие лепешки из картофельной массы и обжаривать их в горячем масле с обеих сторон до золотистого цвета. Время жарки — около 3-4 минут с каждой стороны.

Совет: для более хрустящей крошки, можно добавить немного крахмала в картофельную смесь. А для пикантности, добавьте в фарш немного острого перца или паприки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты