Крокеты из грибов – это прекрасная новогодняя закуска, которая порадует гостей своим изумительным вкусом и аппетитным внешним видом. Они хрустящие снаружи и сочные внутри, а сочетание грибов с другими ингредиентами создает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для грибных крокет
- Грибы (шампиньоны, лисички или другие) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- breadcrumbs (панировочные сухари) – 100 г
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень укропа или петрушки для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление грибных крокет
- Грибы очистить от загрязнений, мелко нарезать и обжарить с луком до мягкости.
- Добавить измельченный чеснок, посолить и поперчить. Готовую грибную массу остудить.
- В отдельной миске смешать муку с водой, чтобы получить жидкую панировку.
- Взбить яйца в другой миске.
- Обмакнуть охлажденную грибную смесь в панировку, затем в взбитые яйца и, наконец, в breadcrumbs (панировочные сухари).
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить крокеты до золотистой корочки со всех сторон.
- Готовые крокеты выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в грибную массу немного сыра, например, тертого пармезана. Для украшения крокет можно использовать свежую зелень укропа или петрушки. Приятного аппетита!
