Этот яркий и освежающий салат из брокколи с грейпфрутом – прекрасное сочетание вкусов и текстур. Зелень брокколи прекрасно дополняется кислинкой грейпфрута, а орехи придают хрусткости. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также освежающим перекусом.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Грейпфрут – 1 шт.
- Орехи (грецкие, миндальные) – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность: | ≈ 150 ккал |
| Порции: | 2 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Брокколи отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут). Остудите и разобранными на соцветия.
- Грейпфрут очистите от кожуры и белой пленочки, разделите на дольки.
- Орехи порубите мелко.
- В миске соедините брокколи, грейпфрут, орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или мёда.
