Корейский картофельный салат «Камди-ча»

Камди-ча картофель

Корейский картофельный салат «Камди-ча» – это яркий и вкусный гарнир, который станет отличным дополнением к любым блюдам. Он отличается своей особой пикантной заправкой, которая придаёт салату неповторимый вкус. Благодаря хрустящей текстуре картофеля и сочной кислинке этого салата, он невероятно освежающий и идеально подходит для жаркого времени года.

Ингредиенты для Камди-ча

  • 500 г картофеля
  • 1/2 стакана уксуса (лучше яблочного)
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1-2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 чайная ложка семян кориандра (можно заменить молотым)
  • 1/2 чайной ложки красного перца (по вкусу)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Зелень укропа для украшения
Калорийность Порций Время приготовления
~180 ккал на 100 г 4-6 порций 30 минут

Приготовление Камди-ча

  1. Отварить картофель в мундире до мягкости (около 20 минут). Остудить и нарезать кубиками.
  2. В миске смешать уксус, сахар, соевый соус, чеснок, семена кориандра, красный перец и растительное масло.
  3. Добавить картофель в заправку и аккуратно перемешать.
  4. Накрыть контейнер с салатом крышкой и поставить в холодильник на 30 минут для настояния вкуса.

Для более насыщенного вкуса можно использовать морковку вместо сладкого картофеля, а также добавить немного имбиря к заправке. При подаче украсить зеленью укропа.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты