Корейские рисовые шарики с говядиной (Ттокпокки) — это популярное и невероятно вкусное блюдо корейской кухни. Шарики из риса, приготовленные в соусном маринаде с кусочками нежной говядины, порадуют вас своим уникальным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Рис — 2 стакана
- Говядина (филе) — 500 г
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 кусочек (2 см)
- Перец чили — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (кунжут, петрушка, зеленый лук) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рис промыть и отварить до готовности. Остудить.
- Говядину нарезать маленькими кубиками.
- В миске смешать соевый соус, сахар, измельченный чеснок, имбирь и перец чили.
- Добавить говядину в маринад, перемешать и оставить на 30 минут.
- Остывшую рисовую крупу разделить на 4 части. Формировать шарики из риса, обвалять их в маринаде с говядиной.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить шарики до золотистого цвета со всех сторон.
- Посыпать готовые рисовые шарики зеленью и подавать горячим.
Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного рыбного соуса или корейской пасты 고추장. Также, вместо говядины можно использовать свинину или курицу.
