Классический шашлык из свинины — это блюдо, которое покоряет своим сочным вкусом и ароматом. Нежное мясо с легкой дымной ноткой, пожаренное на открытом огне, станет главным украшением любого пикника или семейного праздника.
Ингредиенты для классического шашлыка из свинины
- 500 г свинины (шея, корейка)
- 2 средние луковицы
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 50 мл растительного масла
- Любимые специи по вкусу (паприка, кориандр, зира)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час (включая маринование) |
Приготовление классического шашлыка из свинины
- Мясо нарезать кусками размером около 4-5 см. Лук нарезать полукольцами.
- В миске соединить мясо, лук, соль, перец, уксус и специи. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
- Полученную мариноваться в холодильнике не менее 2 часов, а лучше — всю ночь.
- Наколоть мясо на шампуры.
- Жарить шашлык на углях или гриле до золотистой корочки и полной готовности. Периодически переворачивать, чтобы мясо прожарилось равномерно.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда, томатной пасты или кетчупа.
