Салат «Оливье» — это традиционное русское блюдо, которое неизменно присутствует на новогоднем столе и в праздничные дни. Его состав может варьироваться, но классический рецепт включает в себя вареное мясо, картофель, морковь, яйца, зеленый горошек, маринованные огурцы и майонез.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Куриная грудка (или говядина) — 200 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Зеленый горошек консервированный — 1 банка (400 г)
- Майонез — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите.
- Куриную грудку отварите или сварите говядину до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
- Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
- Картофель, морковь, яйца и огурцы нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: мясо, картофель, морковь, яйца, огурцы, зеленый горошек и лук.
- Заправьте майонезом по вкусу.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Советы: Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или хрена. Маринованные огурцы лучше использовать мелкие, без крупной мякоти. Если вы не любите лук, его можно исключить из рецепта.
