Салат «Мимоза» – это классический советский салат, который неизменно пользуется популярностью благодаря своему изысканному вкусу и яркому внешнему виду. Он состоит из слоев картофеля, моркови, яйца и твердого сыра, заправленного майонезом и украшенного консервированными шампиньонами.
Ингредиенты для салата «Мимоза»
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Твердый сыр (можно использовать российский) — 150 г
- Консервированные шампиньоны — 1 банка (400 г)
- Майонез — по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250-300 ккал на 100 г | 4-6 | 1 час |
Приготовление салата «Мимоза»
- Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Очистить, остудить и натереть на мелкой терке.
- Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Шампиньоны откинуть на дуршлаг и обсушить.
- В салатнице смешать нарезанные яйца с картофелем, морковью, майонезом, солью и перцем.
- На дно креманки или салатного блюда выложить часть картофельно-морковной массы, сверху распределить сыр, затем снова слой картофельной смеси.
- Последний слой – нарезанные шампиньоны.
- Убрать в холодильник на 30 минут для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. При сервировке можно украсить салат свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Отличная статья! Хочу добавить, что для более интересного вкуса можно добавить в «Мимозу» немного консервированного зеленого горошка – получается очень нежно и сочно!