Классический салат Капрезе — это простое и изысканное блюдо итальянской кухни, которое покоряет своей свежестью и вкусом. Сочетание сочных помидоров, моцареллы и ароматного базилика в тандеме с соусом песто создаёт настоящий праздник для всех чувств.
Ингредиенты
- Помидоры черри
- Моцарелла (лучше использовать свежую)
- Базилик свежий
- Соус песто готовый или домашнего приготовления
- Оливковое масло
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры черри вымыть и обсушить.
- Моцареллу нарезать кружочками или кубиками.
- Базилик промыть и промокнуть салфеткой.
- На плоские тарелки выложить слой помидоров, затем слой моцареллы, а сверху украсить листьями базилика.
- Полить соус песто и оливковым маслом.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для того чтобы салат Капрезе был особенно вкусным, используйте только самые спелые и ароматные помидоры и моцареллу. Если вы готовите соус песто дома, то не бойтесь экспериментировать с добавками: орехи, сыр пармезан или чеснок придадут соусу дополнительный шарм.
