Мясные манты с тыквой – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Мягкое тесто в сочетании с сочной начинкой из мяса и сладковатой тыквы создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г minced meat (говядина или баранина)
- 300 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- зелень (петрушка, кинза)
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто: Смешать муку, соль и яйцо. Добавить воду постепенно, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
- Подготовить начинку: Тыкву нарезать кубиками и отварить до готовности. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Мясо смешать с луком, чесноком, солью, перцем, зеленью.
- К мясной смеси добавить отварную тыкву, перемешать.
- Раскатать тесто: Разделить тесто на равные части. Раскатать каждую часть в тонкий круг (диаметром 8-10 см).
- Сформировать манты: В центр круга положить начинку, края теста защипнуть поочередно, чтобы получился мешочек.
- Варить манты: Поставить большую кастрюлю с кипящей водой. Добавить манты аккуратно, стараясь не разбить их. Варить 15-20 минут после закипания.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй – кориандр, зиру или паприку. После варки манты можно подать с любым соусом по вкусу – сметаной, йогуртом или томатным соком.
