Классическая баранина с рисом – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого случая. Мягкое и сочное мясо баранины прекрасно сочетается с рассыпчатым рисом, создавая неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт легко воспроизвести в домашних условиях, даже если вы не обладаете особыми кулинарными навыками.
Ингредиенты для классической баранины с рисом
- 500 г баранины
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 500 мл воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление классической баранины с рисом
- Подготовка мяса и овощей: Мясо баранины промыть, обсушить, нарезать кубиками размером около 3-4 см. Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
- Обжаривание: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить баранину и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Добавить лук, морковь и чеснок, продолжить обжаривать еще 5-7 минут.
- Тушение: В кастрюлю влить воду, добавить соль, перец, лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить мясо около 1 часа, периодически помешивая.
- Приготовление риса: В отдельной кастрюле отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Сочетание блюд: Готовую баранину с овощами выложить в глубокую тарелку. Рис разложить поверх мяса, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного томатной пасты или красного вина во время тушения. Для пикантности добавьте щепотку кориандра или куркумы к рису при его варке.
