Кисло-сладкий салат из свеклы с зернами граната — это яркое и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же нежным ужином в уютной обстановке. Сочетание сочной свеклы, хрустящих зерен граната и освежающего соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для салата
- Свекла — 300 г
- Гранат — 1 шт.
- Сметана — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Мед — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата
- Свеклу отварить до готовности. Остудить и очистить.
- Нарезать свеклу кубиками (около 1 см).
- Из граната вынуть зерна, поместив их в дуршлаг для избавления от лишнего сока.
- В миске смешать сметану с медом и лимонным соком. Посолить и поперчить.
- Добавить к заправке свеклу, гранатовые зерна и зелень. Аккуратно перемешать.
- Накрыть салат крышкой и поставить в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания вкусом.
Для более яркого вкуса свеклу можно предварительно запечь в духовке. При выборе граната обращайте внимание на его свежесть: зерна должны быть сочными и блестящими, без повреждений.
