Картошка тушеная с мясом — это классическое и очень вкусное блюдо, которое полюбилось многим поколениям. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для повседневного стола. Нежный картофель в сочной мясной подливе просто тает во рту.
Ингредиенты
- 500 г говядины (можно использовать свинину или курицу)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Нарежьте мясо кубиками, лук и морковь полукольцами. Картофель очистите и нарежьте дольками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте мясо на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь к мясу, продолжайте тушить еще 5 минут, помешивая.
- Всыпьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на 2 см.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 1 часа.
- Через час добавьте измельченный чеснок. Тушите еще 30 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю ложку томатной пасты при обжарке мяса. Также, для пикантности добавьте щепотку красного перца.
