Картошка со свининой в горшочках – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покоряет своей простотой и универсальностью. Его можно подать как на праздничный стол, так и в качестве уютного ужина для семьи.
Ингредиенты
- Свинина (кусочками) — 500 г
- Картошка — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: картошку очистите и нарежьте крупными кусками, лук и морковь мелко порубите, чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде и обжарьте свинину до румяной корочки с обеих сторон.
- Добавьте лук и морковь к свинине, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте все вместе в течение 1-2 минут.
- Сложите картофель в горшочки, сверху выложите свинину с овощами. Приправьте солью, перцем по вкусу.
- Добавьте в каждый горшок по ½ стакана воды (или бульона), накройте крышками и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 45-60 минут.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить в горшочки немного сметаны или сливок за 15 минут до готовности. Также можно использовать другие специи по вкусу, например, паприку, орегано или тимьян.
