Картофельный салат с обожженным сашими из лосося – это необычное сочетание классического блюда с восточным акцентом. Нежная картошка, смешанная с хрустящим укропом и свежим огурцом, идеально дополняется сочной рыбой с приятной карамелизированной корочкой. Это блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола или просто сытного семейного ужина.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лосось (филе) – 200 г
- Огурец – 1 шт
- Укроп – пучок
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – ½ шт
- Масло для обжарки – 1 ст.л.
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Огурец нарезать тонкими полосками.
- Укроп мелко порубить.
- Лосось вымыть и обсушить. С обеих сторон посолить, поперчить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лосось до образования хрустящей корочки с каждой стороны (примерно 2-3 минуты).
- Лосось вынуть из сковороды, дать остыть и нарезать тонкими ломтиками.
- В глубокой миске смешать картофель, огурец, укроп, майонез. Посолить, поперчить.
- Подать салат порционно, украсив ломтиками обожженного лосося и долькой лимона.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого сыра или свежих ягод. Лимонный сок поможет освежить вкус салата. Обжаривать лосось лучше всего на среднем огне, чтобы он равномерно прожарился и не пересушился.
