Картофельный салат с маринованными опятами — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Сочетание вареного картофеля, хрустящих маринованных опят и соленых огурцов создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- Картофель — 5-6 шт.
- Маринованные опята — 200 г
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Соленые огурцы нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- Все ингредиенты сложить в большую миску, добавить маринованные опята (если желаете, можно немного обсушить их на бумажном полотенце).
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью. Подавать холодным.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени (укроп, петрушка), а также использовать разные виды маринованных грибов (шампиньоны, грибы вешенки).
