Картофельный салат – это классическое блюдо, которое всегда уместно на столе. Но мы предлагаем вам сделать его еще вкуснее и интереснее с добавлением свежих огурчиков, замаринованных в лимоне, и ароматного песто из петрушки. Это сочетание дарит необычный цитрусовый акцент и освежающий аромат зелени.
Ингредиенты для Картофельного салата
- Картофель — 500 г
- Огурцы — 2 шт.
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление Картофельного салата
- Варите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Замариновать огурчики в соке лимона с добавлением соли и черного перца.
- Для песто из петрушки измельчить в блендере петрушку, чеснок, растительное масло, соль и черный перец.
- В большой миске смешайте картофель, замаринованные огурцы, песто из петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанной красной луковицы или свежей зелени укропа. Песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
