Картофельный салат с грудинкой и вешенками — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание картофеля, копченой грудинки, хрустящих вешенок и заправкой из майонеза создает неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, но результат вас обязательно порадует.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грудинка (копчёная) — 200 г
- Вешенки — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире до готовности, затем остудить и нарезать кубиками.
- Грудинку нарезать небольшими кусочками.
- Вешенки промыть и обжарить с нарезанным луком до мягкости.
- В миску добавить картофель, грудинку, вешенки. Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
- Посыпать рубленой зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать грудинку с добавлением пряных трав, например, кардамона или паприки. Если вы любите остроту, добавьте в салат немного перца чили.
