Картофельный салат — это классическое блюдо, которое всегда будет кстати на столе. Но чтобы разнообразить привычный вкус, можно добавить грибы и печеный чеснок, что придаст ему особый аромат и глубину вкуса.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Маслины без косточек (по желанию) — горсть
- Зелень петрушки или укропа — пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель отварить до готовности, почистить и остудить.
- Грибы нарезать пластинками и обжарить с луком до золотистого цвета.
- Чеснок очистить, обернуть фольгой и запечь в духовке при 200 °C 15-20 минут. Затем остудить и выдавить из чесночных головок.
- Картофель нарезать кубиками. В миске смешать картофель, грибы с луком, маслины (по желанию), печеный чеснок, зелень.
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать грибы разных видов или добавить немного копченой паприки при обжаривании. Чтобы салат получился более хрустящим, картофель можно нарезать тонкими ломтиками и запечь в духовке.
