Картофельные бургеры – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим оригинальным вкусом и текстурой. Вместо привычных булочек, мы используем пшеничную муку и отварной картофель, что придает бургерам мягкость и насыщенность. В качестве начинки можно использовать различные варианты мясных котлет, сыр, овощи – фантазии предела нет!
Ингредиенты для картофельных бургеров с мясной начинкой
- Картофель — 300 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мясо для котлет (говядина, свинина) — 500 г
- Сыр — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность: | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление картофельных бургеров с мясной начинкой
- Отварить картофель до готовности, очистить и размять.
- В миске смешать муку, яйцо, соль, перец, добавить к ним измельченный картофель. Тщательно вымесить тесто.
- Разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной ~1 см.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложить картофельные лепешки и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- В это время приготовить котлеты из мяса. Для этого мясо прокрутить через мясорубку, добавить лук, соль, перец. Формировать котлеты.
- Обжарить котлеты на сковороде с обеих сторон до готовности.
- Собрать бургеры: на картофельную лепешку положить котлету, сыр (по желанию), овощи (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное тесто немного специй, например, паприку или мускатный орех. Также можно использовать различные виды сыра для начинки: моцарелла, чеддер, пармезан.
