Картофельная запеканка с мясом и шпинатом — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Вкусная сочетание картофеля, сочного мяса и свежего шпината порадует всех домочадцев. Приготовить ее несложно, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мясо (говядина или свинина) — 300 г
- Шпинат свежий — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок сушеный — щепотка (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте картофель кружочками, лук полукольцами. Пропустите мясо через мясорубку.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте измельченный лук до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности.
- В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавьте к мясу соль, перец, сушеный чеснок (по желанию) и тушите 5-7 минут.
- В смазанную маслом форму выложите картофель, мясо с луком, и чередуйте слоями.
- Залейте заготовку белым соусом из молока и муки.
- Добавьте к запеканке шпинат и равномерно распределите по поверхности.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте около 45-60 минут, или пока картофель не станет мягким, а верхняя часть запеканки — румяной.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченое мясо. Если вам нравится больше остроты, добавьте немного красного перца. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
