Капустный салат с ревенем и морковью – это свежий, хрустящий и невероятно вкусный рецепт для любителей здорового питания. Сочетание кисло-сладкого ревеня, сладковатой моркови и пикантной капусты создает неповторимый вкус, который идеально дополнит любое блюдо.
Ингредиенты
- 1 небольшая белокочанная капуста
- 200 г ревеня
- 1 средняя морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. уксуса (лучше яблочного или бальзамического)
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
- Зелень по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Капусту и ревень тонко нашинковать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Смешать капусту, ревень, морковь в большой миске.
- Заправить смесь растительным маслом, уксусом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Дать салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
При выборе ревеня обратите внимание на его внешний вид: он должен быть упругим, сочными и без признаков гнили. Перед использованием ревень нужно обязательно тщательно вымыть и удалить жесткие волокна.
