Капустный салат с горчичной заправкой — это классическое блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот салат всегда радует своей свежестью и хрустящей текстурой.
Ингредиенты
- 1/2 кочана белокачанной капусты
- 1 средний огурец
- 1/2 красного лука
- 1 ст. ложка горчицы (лучше всего – дижонская)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса (яблочный или винно-сухофруктовый)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать тонкими полукольцами, а лук – четвертинками колечек.
- В небольшой миске смешать горчицу, растительное масло, уксус, соль и черный перец.
- Добавить капусту, огурец и лук к заправке. Хорошо перемешать и дать салату настояться в течение 10-15 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного сахара или меда, а также мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку). Если капуста слишком твердая, её можно немного замариновать в уксусе с солью перед нашинковкой.
