Капрезе – это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежность помидоров с насыщенным вкусом моцарелы. Его простота и свежесть делают его идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты
- Помидоры черри – 250 г
- Моцарелла ( ideally buffalo mozzarella) – 250 г
- Базилик свежий – пучок
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль и свежесмолотый черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2 персоны |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам.
- Моцарелла нарезать ломтиками толщиной около 0.5 см.
- Базилик ополоснуть и дать стечь.
- На тарелке выложить чередуя помидоры черри и моцареллу, слегка прижимая их друг к другу
- Сверху посыпать базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Совет: Для более насыщенного вкуса, используйте моцареллу из водяной сыворотки. Перед подачей дайте капрезе слегка настояться – это позволит вкусам ингредиентов лучше раскрыться.
