Капеллини с мясными тефтелями – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Нежное тесто капеллини идеально сочетается с сочными тефтелями из говядины и ароматным соусом. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему обеденному или ужиннему столу.
Ингредиенты для Капеллини с мясными тефтелями
- 300 г теста для капеллини
- 500 г говядины (для тефтелей)
- 1 луковица (мелко порубленная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 стакан томатного сока
- 1/2 стакана красного вина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Капеллини с мясными тефтелями
- Для начала приготовьте тефтели: смешайте говядину, лук, чеснок, соль и перец. Сформите из смеси небольшие шарики (тефтели).
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавьте томатный сок и красное вино в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
- В это время сварите капеллини согласно инструкции на упаковке.
- Добавьте в соус капеллини и свежую петрушку. Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара и горчицы. Также можно использовать разные виды мяса для тефтелей, например, свинину или курицу.
