Као ям — это традиционный тайский салат, который сочетает в себе хрустящие овощи, ароматную заправку и слегка острую нотку. Этот яркий и свежий рецепт идеально подходит для жарких дней и станет отличным дополнением к любому обеду.
Ингредиенты для Као Ям
- 1 стакан риса (варёный)
- 100 г зелёной фасолевой стручки
- 50 г помидора черри, разрезанных пополам
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рыбного соуса (на optional)
- 1 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
- 1-2 ч. л. молотого чили (по вкусу)
- 2 ст. л. кунжутного масла
- зелень (кинза, кориандр, листья мангольд)
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Као Ям
- Сначала отварите рис до готовности.
- Помидоры черри разрежьте пополам, а зеленую фасоль снимите с стручков.
- В миске смешайте соевый соус, рыбный соус (если используете), лаймовый сок, чили и кунжутное масло.
- Добавьте в миску варёный рис, помидоры черри, зеленую фасоль и заправку.
- Хорошенько перемешайте все ингредиенты.
- Посыпьте салат свежей зеленью и подавайте.
Традиционно к Као Ям добавляют жареные креветки или курицу, но вы можете использовать любые другие любимые вами ингредиенты. Экспериментируйте с различными видами чили, чтобы найти свой идеальный уровень остроты.
