Изысканный салат с карпаччо из курицы — это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола. Сочетание нежной курицы, хрустящих овощей и ароматного соуса порадует ваших гостей и близких.
Ингредиенты для салата с карпаччо из курицы
- Куриная грудка — 250 г
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Помидоры черри — 100 г
- Листья салата — 100 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сок лимона — 1 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с карпаччо из курицы
- Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить.
- Огурцы и помидоры черри помыть и нарезать кубиками.
- Листья салата вымыть и обсушить.
- Сыр пармезан натереть на крупной терке.
- В отдельной миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
- На плоское блюдо выложить листья салата, сверху уложить кубики огурцов и помидоров, затем тонкие ломтики курицы.
- Заправить салат заправкой из оливкового масла и лимона.
- Посыпать тертым сыром пармезаном и подавать к столу.
Для приготовления карпаччо из курицы лучше всего использовать охлажденную грудку. Это позволит получить тонкие, нежные ломтики без лишней сухости.
