Изысканный салат с кальмаром и красной икрой – это настоящее кулинарное произведение искусства, которое покорит ваших гостей своим неповторимым вкусом и роскошным внешним видом. Сочетание нежного кальмара, пикантной икры, свежих овощей и ароматного соуса создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для салата с кальмаром и красной икрой
- Кальмар — 200 г
- Красная икра — 50 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с кальмаром и красной икрой
- Кальмар очистить от внутренностей, промыть и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до готовности. Остудить и нарезать колечками.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть извлечь ложкой. Нарезать кубиками.
- Помидоры черри разрезать пополам. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Зелень мелко порубить.
- В салатнике соединить кальмар, авокадо, помидоры, огурцы и зелень. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
- Салат разложить по тарелкам, сверху посыпать красной икрой.
Важно не переваривать кальмар, иначе он станет жестким. Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного бальзамического уксуса или горчицы. Красная икра – деликатес, поэтому ее лучше использовать в небольших количествах.
