Оливье – это классическое новогоднее блюдо, которое ассоциируется с праздником и семейным застольем. Но почему бы не разнообразить его привычный вкус и добавить нотку изысканности? Рецепт оливье с говядиной – это отличная возможность удивить гостей новым вкусом, оставаясь в рамках традиций.
Ингредиенты для оливье с говядиной
- Говядина (отварная) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины (без косточек) — 100 г
- Яйца отварные — 3 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление оливье с говядиной
- Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и нарезать кубиками.
- Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить маслины, перемешать и снять с огня.
- Говядину нарезать мелкими кубиками.
- Соленые огурцы нарезать соломкой.
- В большой салатнице смешать все нарезанные ингредиенты:
- Добавить майонез по вкусу, посолить и поперчить. Перемешать.
- Украсить оливье веточкой зелени перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать копченую говядину или добавить в салат немного горчицы. Яйца можно отварить с луком и зеленью, чтобы придать салату яркий цвет и аромат.
